Η πίεση μιας ημερομηνίας μπορεί να μετατρέψει έναν θεμιτό στόχο απώλειας βάρους σε μια προσπάθεια γεμάτη περιορισμούς. Τι δείχνουν τα επιστημονικά δεδομένα; «Χάσε 12 κιλά μέχρι τα Χριστούγεννα!» Ένας τίτλος που μπορεί εύκολα να τραβήξει την προσοχή μας. Ιδιαίτερα όταν πλησιάζουν οι γιορτές, ένα σημαντικό …
τεστ ΔΥΣΑΝΕΞΙΑΣ , ΒΙΟΣΥΝΤΟΝΙΣΜΟΣ, dna , ΜΙΚΡΟΒΙΩΜΑ, ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ, ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΤΑ ΓΕΥΜΑΤΩΝ , “ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗ”: ΤΙ ΥΠΟΣΤΗΡΙΖΟΥΝ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΤΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ Η διαιτολογία δεν γίνεται επιστημονική επειδή χρησιμοποιεί ένα μηχάνημα, μια εργαστηριακή εξέταση ή περίπλοκη ορολογία.Και, αντίστροφα, μια παρέμβαση δεν παύει να είναι επιστημονική επειδή είναι απλή. Το ουσιαστικό …
ΕΙΣΑΓΩΓΗ Το σιρόπι ζαμπούκου (elderberry syrup) αποτελεί ένα από τα πιο διαδεδομένα φυσικά σκευάσματα για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος, ιδιαίτερα κατά τους χειμερινούς μήνες. Παρότι η χρήση του βασίζεται σε μακραίωνη παράδοση, τα τελευταία χρόνια έχει προσελκύσει έντονο επιστημονικό ενδιαφέρον, με πληθώρα μελετών να …
ΕΙΣΑΓΩΓΗ Το σπιτικό σιρόπι με μέλι, κρεμμύδι και σκόρδο αποτελεί ένα οικονομικό και φυσικό υποκατάστατο των έτοιμων σιροπιών του εμπορίου, τα οποία συχνά περιέχουν συντηρητικά, χρωστικές και πρόσθετα σάκχαρα. Επιπλέον, προσφέρει τη δυνατότητα προσαρμογής της γεύσης και της έντασης ανάλογα με τις προτιμήσεις και τις ανάγκες κάθε ατόμου, χωρίς να …
Η συγκεκριμένη βασιλόπιτα αποτελεί μία ιδιαίτερα ισορροπημένη επιλογή για όσους θέλουμε να απολαύσουμε το παραδοσιακό γλυκό των γιορτών στη σωστή γεύση και υφή, αλλά με λιγότερα ελεύθερα σάκχαρα, χαμηλότερα λιπαρά και σημαντικά μειωμένο θερμιδικό φορτίο. Η χρήση βουτύρου χαμηλότερων λιπαρών, η προσεκτική επιλογή αλεύρων ανάλογα με τις διατροφικές ανάγκες (με δυνατότητα εκδοχής …
ΕΙΣΑΓΩΓΗ Ο φρέσκος χυμός πορτοκάλι αποτελεί μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές για πρωινό και σνακ παγκοσμίως. Συνδέεται με τη βιταμίνη C, την ενέργεια και την αναζωογόνηση, ωστόσο η σύγχρονη επιστημονική προσέγγιση τονίζει ότι η κατανάλωσή του πρέπει να γίνεται με μέτρο και σωστό τρόπο, λόγω …
Το ολόκληρο φρούτο έχει ηπιότερη επίδραση στο σάκχαρο σε σχέση με smoothies και χυμούς, λόγω της φυσικής του δομής και των φυτικών ινών. Τα φρούτα αποτελούν βασικό πυλώνα μιας υγιεινής διατροφής.Ωστόσο, η μορφή με την οποία καταναλώνονται είναι εξίσου σημαντική με το ίδιο το τρόφιμο. Η …
Τα τελευταία χρόνια, η φράση «χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη» εμφανίζεται παντού: σε συνταγές, reels, επιδόρπια και αναρτήσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης γενικότερα. Συνήθως αναφέρεται σε γλυκά με την υπόνοια ότι, αφού δεν περιέχουν επεξεργασμένη ζάχαρη, μπορούν να καταναλώνονται άφοβα και συχνά. Ο κόσμος το μεταφράζει αυτό …
ΕΙΣΑΓΩΓΗ Το μικροβίωμα του εντέρου — δηλαδή ο πληθυσμός μικροοργανισμών που ζουν μέσα στο πεπτικό μας σύστημα — παίζει καθοριστικό ρόλο στην υγεία. Επηρεάζει την ανοσολογική λειτουργία, τον μεταβολισμό, τη διάθεση και ακόμη και τον τρόπο με τον οποίο απορροφώνται τα θρεπτικά συστατικά. Τα τελευταία …
ΕΙΣΑΓΩΓΗ Η κανέλα αποτελεί ένα από τα αρχαιότερα και πιο αναγνωρίσιμα μπαχαρικά στον κόσμο.Από τα γλυκά και τα ροφήματα μέχρι τα φαρμακευτικά σκευάσματα, χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια τόσο για το άρωμα και τη γεύση της όσο και για τις θεραπευτικές της ιδιότητες. Όμως, λίγοι …