ΟΙ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΑΦΕΨΗΜΑΤΩΝ ΜΕ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ ΚΑΙ ΘΥΜΑΡΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΚΡΥΟΛΟΓΗΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΙΩΣΕΩΝ Τα αφεψήματα με φασκόμηλο και θυμάρι είναι διαχρονικές φυσικές θεραπείες που αξιοποιούνται για την καταπολέμηση του κρυολογήματος και των ιώσεων. Με αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις και ανοσοενισχυτικές ιδιότητες, αυτά τα βότανα προσφέρουν πολύτιμη …
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ Η βασιλόπιτα έχει βαθιές ρίζες στην ιστορία και την παράδοση, κυρίως στους λαούς με χριστιανικές επιρροές, ιδιαίτερα στην Ελλάδα. Η παράδοση συνδέεται με την εορτή του Αγίου Βασιλείου (1η Ιανουαρίου), όπου η βασιλόπιτα κόβεται ως ένα έθιμο για το νέο έτος. Ιστορικές Ρίζες Η …
ΙΣΤΟΡΙΑ Οι κουραμπιέδες, το αγαπημένο γλύκισμα των Χριστουγέννων, έχουν τις ρίζες τους στην κουζίνα της Μικράς Ασίας και της Μέσης Ανατολής. Το όνομά τους προέρχεται από την τουρκική λέξη kurabiye, που σημαίνει “ξηρό μπισκότο”. Αυτή η λιχουδιά διαδόθηκε στα Βαλκάνια και την Ελλάδα μέσω της Οθωμανικής …
IΣΤΟΡΙΑ Τα ζελεδάκια, γνωστά και ως gummy candies, έχουν τις ρίζες τους στη Γερμανία στις αρχές του 20ού αιώνα. Ο Hans Riegel, ιδρυτής της εταιρείας Haribo, ήταν ο δημιουργός των πρώτων gummy bears το 1922, εμπνευσμένος από τους παραδοσιακούς χορευτές αρκούδες που ήταν δημοφιλείς στα …
ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΣΟΓΙΑΣ Η σόγια ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων και μας έρχεται από την μακρινή Ασία όπου καταναλώνετε για χιλιετίες αποτελώντας βασικό κομμάτι της διατροφής των ντόπιων. Έχουν εντοπιστεί ευρήματα άγριας σόγιας εδώ και 9000 χρόνια. Υπάρχουν ενδείξεις για την εξημέρωση της σόγιας μεταξύ …
Το Banana Bread, ή αλλιώς «Ψωμί Μπανάνας», είναι ένα γλυκό, αφράτο ψωμί που φτιάχνεται από πολτοποιημένες ώριμες μπανάνες, και έχει τις ρίζες του στην Αμερική. Πρωτοεμφανίστηκε το 1930, την περίοδο που η μαγειρική σόδα και το μπέικιν πάουντερ έγιναν δημοφιλή ως υλικά φουσκώματος. Τότε οι …
Αυτές οι μπάλες ενέργειας τύπου σνίκερς αποτελούν το ιδανικό γλυκό για όσους επιθυμούν μια γευστική και θρεπτική επιλογή χωρίς περιττά σάκχαρα. Ονομάζονται μπάλες ενέργειας γιατί προσφέρουν γρήγορη και σταθερή ενεργειακή ώθηση, χάρη στον ισορροπημένο συνδυασμό πρωτεΐνης (5 γρ.), φυτικών ινών (2 γρ.) και υγιεινών λιπαρών …
ΚΑΤΑΓΩΓΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Η κολοκυθόσουπα έχει τις ρίζες της στις αγροτικές κοινότητες της Ευρώπης και της Αμερικής, όπου η κολοκύθα ήταν ένα από τα βασικά προϊόντα κατά την περίοδο του φθινοπώρου. Από τις γιορτές του Halloween έως την Ημέρα των Ευχαριστιών, η κολοκύθα αποτέλεσε μέρος της …
ΕΙΣΑΓΩΓΗ Όταν πρωτοξεκίνησα το ταξίδι μου στο Instagram το 2020, γνώρισα ανθρώπους με πάθος για τη διατροφή και τη μαγειρική και ήρθα σε επαφή με πολλά νέα υλικά. Ήταν τότε που ανακάλυψα την υπέροχη κολοκύθα! Εκτός από τη γεύση της, η κολοκύθα είναι γεμάτη θρεπτικά …
ΙΣΤΟΡΙΑ Η πανακότα, με καταγωγή από τη βόρεια Ιταλία, είναι μια κλασική κρέμα που έχει αγαπηθεί παγκοσμίως. Το όνομά της σημαίνει «ψημένη κρέμα» και παραδοσιακά παρασκευάζεται με κρέμα γάλακτος, ζάχαρη και ζελατίνη. Η συνταγή έχει τις ρίζες της στην Πιεμόντε, όπου οι ντόπιοι έφτιαχναν την …