ΙΣΤΟΡΙΑ Το σπαράγγι (Asparagus officinalis) ήταν γνωστό στην αρχαία Αίγυπτο από τοιχογραφίες στις πυραμίδες που χρονολογούνται γύρω στο 5000 π.Χ. Όμως αυτό δεν σημαίνει ότι το καλλιεργούσαν, μπορεί να ήταν και αυτοφυές. Στην Ελλάδα εμφανίστηκε ως άγριο, αυτοφυές φυτό σε πολλές υγρές, ημιορεινές περιοχές με την ονομασία «βλαστάρια». Γρήγορα …
Το μαύρο φραγκοσταφυλο είναι μια τροφή με εκπληκτικές διατροφικές και θεραπευτικές ιδιότητες..Εχει υψηλή περιεκτικότητα σε σημαντικά θρεπτικα συστατικά και ουσίες όπως✅ Βιταμίνη C✅ GLA λίπος✅ Ανθοκυανίνες✅ Πολυφαινόλες✅ Αντιοξειδωτικά.Βοηθάει καθώς φαίνεται σε όλα τα παρακάτω:.Υγεία ματιών/νεφρών/καρδιάς και αιμοφόρων/εντέρου και ανοσοποιητικού συστήματος..Εχει εξαιρετικό προφίλ βιταμίνων :Εξαιρετικά πλούσιο …
Τα αχλάδια έχουν ένα τόσο όμορφο θρεπτικό διατροφικό προφίλ. Γεμάτα με θρεπτικά στοιχεία όπως βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Πολύ καλή πηγή φυτικών ινών (διαλυτών και μη). Συνεισφέρουν στην καταπολέμηση χρόνιων φλεγμονών του σώματος. Βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει ορισμένα είδη καρκίνων. Βοηθούν …
ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΟ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ Η πορτοκαλί κολοκύθα, ή γλυκοκολοκύθα, είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό τρόφιμο. Πολύ χαμηλό σε θερμίδες αλλά ιδιαίτερα υψηλό σε θρεπτικά συστατικά και καλά ποσοστά φυτικών ινών. Μία κούπα μαγειρεμένη (245γρ) περιέχει: Τα ποσοστά αναφέρονται στην συνιστώμενη ημερήσια δόση ενήλικα. Παρατηρούμε από τα παραπάνω …
Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και περιέχει αξιόλογες ποσότητες από βιταμίνες όπως C, K1, φολικό οξύ, μαγγάνιο, σίδηρο, κάλιο ενώ περιέχει πολλα διαφορετικά είδη αντιοξειδωτικών ουσιών. Ελαφρώς περασμένο στον ατμό είναι ο ιδανικός τρόπος κατανάλωσης του ώστε να προσλάβουμε τις μέγιστες θρεπτικές του …
Τα παντζάρια τρώγονται ωμά, βραστά αλλά και ψητά. Τα φύλλα τους τρώγονται επίσης. Είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, φυλλικού οξέος, μαγγανίου, κάλιου, σίδηρου και βιταμίνης C. Επίσης περιέχουν κάποιες φυτικες ενώσεις με έξαιρετικες διατροφικές ιδιότητες, Μπεταινη, Ανόργανα νιτρικα και βουλγαξανθινη. Μάλιστα τα ανόργανα νιτρικά μετατρέπονται …
Η γλυκοπατάτα είναι ένα γλυκό αμυλώδες λαχανικό.Είναι πλούσια σε βιταμίνες (Ιδιαιτέρως βιταμίνες Β, καροτένιο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α και βιταμίνης C) καθώς και μέταλλα (Κάλιο), και καποιες χημικές ενώσεις με οφέλη για την υγεία όπως είναι τα αντιοξειδωτικά ενώ επίσης είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. …
Το κουνουπίδι προέρχεται από τις χώρες χώρες τις ανατολικής Μεσογείου. Στη χώρα μας καλλιεργείται κατά τους χειμερινούς μήνες και η εποχή του είναι από τον Οκτώβριο ως τον Μάρτιο. ΥΠΕΡΤΡΟΦΗ Είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό λαχανικό πλούσιο σε μικρο- θρεπτικά συστατικά. Πιο αναλυτικά περιέχει σπουδαίες αναλογίες …
