ένα υπόγλυκο “ψωμί” γιατί έχει την υφή του ψωμιού αλλά δεν φτιάχνεται με μαγιά ΄πως το κλαασικό ψωμί, είναι χωρίς γλουτένη καθώς χρησιμοποιούμε αλεύρι χωρίς γλουτένη, χωρίς επιπλέον σάκχαρα παρά μόνο με τα φυσικά σάκχαρα που έχει ή μπανάνα, διατηρείτε στο ψυγείο για 10 μέρες, …
Πάνκεικς αποκλειστικά χορτοφαγικά με τόφου, η συνταγή περιλαμβάνει 2 εκδοχές με σκληρό τόφου και με silken τόφου. ΤΟΦΟΥ Στην ουσία είναι σόγια συμπιεσμένη σε μικρά “τούβλα”, μία τροφή θρεπτική, με όλα τα 9 απαραίτητα αμινοξέα αν και φυτικής προέλευσης και με πολλαπλά οφέλη. Πολλοί ανησυχούν …
Εάν βρισκόμασταν στην ΝASA σε μακρινές αστρονομικές αποστολές αυτό θα αποτελούσε πιθανότατα ένα από τα γεύματα μας καθημερινά. Η NASA επιλέγει την Κινόα για την διατροφή των Αστροναυτών της, και φυσικά όχι τυχαία, η Κινόα δεν έχει διαδοθεί άδικα τόσο πολύ παγκοσμίως στις κοινότητες των …
χωρίς γλουτένη, υψηλή σε πρωτεΐνη, χαμηλή σε λιπαρά και λίπος ΓΙΑΤΙ ΕΠΙΛΕΓΩ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ Η αλήθεια είναι ότι αποφεύγω 97% τη γλουτένη, και ο λόγος που αφήνω ένα 3% είναι γιατί τρώω έξω και γιατί κάποιες τροφές έχουν ίχνη. Δεν συμβουλεύω όλο τον κόσμο να …
ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ ΓΛΥΚΟ; Πόσο ωραίο είναι να έχεις στη διάθεση σου “γλυκά” που έχουν θρέψη, γεύση και ποιότητα. Γλυκά που μπορείς να καταναλώσεις ακόμα και καθημερινά και να σου κάνουν πραγματικά καλό. Η υγιεινή διατροφή μπορεί να περιέχει με τον κατάλληλο τρόπο ποικιλία χωρίς στέρηση. …
ΤΑ ΠΙΟ ΩΡΑΙΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΠΡΩΙΝΑ, ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΑ, ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΑ…ΕΙΝΑΙ… Το καλοκαίρι είναι επιτέλους εδώ, και είναι ο ιδανικός καιρός για κρύα πρωινά. Ένα από αυτά είναι και τα υπέροχα σούπερ θρεπτικά σμούθι μπολ. Βάζεις στο μπλέντερ υπέροχη πρώτη ύλη και έχεις ένα φανταστικό πλήρες γεύμα που όταν …
ΖΥΜΩΣΗ ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΖΥΜΗ Ζύμωση Χωρίς Προζύμι: Φυσικό Ψωμί από Φαγόπυρο Η παρασκευή ψωμιού από φαγόπυρο χωρίς προζύμι συνδυάζει τη φυσικότητα και την ευκολία με την υψηλή θρεπτική αξία. Η διαδικασία αυτή, βασισμένη στη ζύμωση, δεν απαιτεί περίπλοκες τεχνικές ή πολλά υλικά. Το μόνο που χρειάζεστε …
Το σμουθι μπολ είναι το σμουθι που θα φας με το κουτάλι. Ένα δροσιστικό σμούθι μπολ, είναι μία υπέροχη γευστική εμπειρία, θρεπτική και νόστιμη, με τις υφές της καρύδας και την αγαπημένη σοκολατένια γεύση. Αποτελεί γεύμα αποκλειστικής χορτοφαγίας (βιγκανισμού), και για να το κάνουμε απολύτως …
Με αντικαταστάσεις υλικών με υγιεινότερα για βελτίωση της θρέψης. ΙΣΤΟΡΙΑ Η λέξη κρέπα προέρχεται από το γαλλικό “crêpe” που προκύπτει από το λατινικό crispa, το θηλυκό του crispus που σημαίνει, σπαστό, με ρυτίδες, ή σπαστά μαλλιά. Στις 2 Φεβρουαρίου του 472, ημέρα της χριστιανικής εορτής Candlemas(Le …
Φραουλένιο, ζουμερό, με την αποκλειστική γλυκύτητα των σακχάρων της μπανάνας. Με 3 διαφορετικά άλευρα, έτσι για ποικιλία θρεπτικών συστατικών και το αποτέλεσμα διαφορετικών υφών. Έχουμε μιλήσει για την θρεπτική αξία της μπανάνας σε πρόσφατο άρθρο. Έτσι όταν έχεις ώριμες μπανάνες οι επιλογές για παρασκευές πολλές, …