ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΟΥΠΑ

ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΟΥΠΑ

ΚΑΤΑΓΩΓΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Η κολοκυθόσουπα έχει τις ρίζες της στις αγροτικές κοινότητες της Ευρώπης και της Αμερικής, όπου η κολοκύθα ήταν ένα από τα βασικά προϊόντα κατά την περίοδο του φθινοπώρου. Από τις γιορτές του Halloween έως την Ημέρα των Ευχαριστιών, η κολοκύθα αποτέλεσε μέρος της 

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΤΟΝΟΥ

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΤΟΝΟΥ

Υψηλά σε πρωτεΐνη νόστιμα μπιφτέκια τόνου

ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ, ΕΝΑ ΠΛΗΡΕΣ ΓΕΥΜΑ

ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ, ΕΝΑ ΠΛΗΡΕΣ ΓΕΥΜΑ

Ένα γεύμα εύκολο μα και εντελώς θρεπτικό, ένας συνδυασμός τροφών που αυξάνει τον κορεσμό, ρυθμίζει το σάκχαρο και μας κάνει καλό. Είναι επίσης ένα γεύμα που μπορούμε να το προετοιμάσουμε για τη δουλειά – ταπεράκι μας , και να το εισάγουμε στην ρουτίνα της διατροφής 

ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΚΙΝΟΑ

ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΚΙΝΟΑ

Για το Κινόα και τις υπέροχες θρεπτικές του ιδιότητες μιλήσαμε πολύ αναλυτικά σε περασμένο άρθρο εδώ. Σήμερα σας προτείνω μία ζύμη πίτσας με ένα υλικό το Κινόα, το οποίο αφήνουμε να “ζυμωθεί” και με την διαδικασία αυτή αυξάνοντας την βιοδιαθεσιμότητα των θρεπτικών συστατικών του έχουμε 

ΒΑΣΗ ΠΙΤΣΑΣ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΙ

ΒΑΣΗ ΠΙΤΣΑΣ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΙ

Η εναλλακτική πίτσα που δεν χρειάζεται φούσκωμα, μιας και δεν περιέχει μαγιά, γίνεται με αλεύρι χωρίς γλουτένη αλλά και κανονικό με λιγότερες θερμίδες από μία βάση πίτσας κανονική ενώ ταυτόχρονα περιέχει θρεπτικότητα από το υπέροχο κολοκύθι διαβάστε εδώ αναλυτικά όλα τα οφέλη του. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Τα 

ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ

ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ

Είναι μία συνταγή που μας έφτιαχνε η μαμά μου τα καλοκαίρια που είχαμε πάντα πολλά κολοκύθια από τον κήπο του πατέρα μου. Είναι βασισμένη στο Χανιώτικο μπουρέκι, (η μαμά μου είναι από τα Χανιά) αλλά έχει απλουστευθεί αρκετά και η γιαγιά μου Όλγα είναι εκείνη 

ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΚΙΝΟΑ

ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΚΙΝΟΑ

αποκλειστικά χορτοφαγικοί και υψηλή σε πρωτεΐνη! Διανύουμε το διάστημα του δεκαπενταύγουστου όπου στην ορθόδοξη πίστη συστήνεται ακριφνείς νηστεία. Είτε ακολουθείται την νηστεία βάση θρησκείας είτε όχι, είναι ωφέλιμο να ακολουθήσετε μερικές μέρες χωρίς να καταναλώνεται ζωικά τρόφιμα και παράγωγα. Θα αποτοξινωθείτε ξεκουράζοντας το σώμα από 

ΑΓΚΙΝΑΡΟΡΥΖΟ

ΑΓΚΙΝΑΡΟΡΥΖΟ

Η αγκινάρα είναι μία από τις υπερτροφές της άνοιξης. Ένας εύκολος και νόστιμος τρόπος να καταναλωθεί είναι στη μορφή ριζότου ή πιλαφιού, με τα κατάλληλα υλικά, εύκολα και που βρίσκονται πάντα στην κουζίνα μας, η αγκινάρα μεταμορφόνεται σε ένα λιτό αλλά νόστιμο πιάτο. Πραγματικά αυτό 

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ

Ένα υπέροχο ριζότο με την υπόγλυκη γεύση των σπαραγγιών που θα σας εκπλήξει. Νόστιμο αλλά και με φινετσάτη θα έλεγα γεύση. Αυτό εδώ είναι ένα υπέροχο ριζότο της άνοιξης! ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ Τα σπαράγγια στην Αρχαία Ελλάδα θεωρούνταν “φάρμακο”. Η κατανάλωση τους έχει εξαιρετικά οφέλη για 

ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΛΕ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΑΣΟΛΙΑ

ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΛΕ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΑΣΟΛΙΑ

Για αυτήν τη σαλάτα αποτέλεσε έμπνευση ένα βιβλίο, το βιβλίο “Εκεί που τραγουδάνε οι καραβίδες”. Η ηρωίδα του βιβλίου τρώει στα παιδικά της χρόνια ιδιαίτερα συχνά αυτή τη σαλάτα η οποία περιγράφεται λεπτομερώς στο βιβλίο. Μία πολύ θρεπτική σαλάτα από το πράσινο καλέ που ολοκληρώνεται