ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΠΛΕΝΟΥΜΕ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ Το πλύσιμο των φρούτων και των λαχανικών είναι ένα απαραίτητο βήμα πριν την κατανάλωση, καθώς συμβάλλει σημαντικά στην απομάκρυνση υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, βακτηρίων, ιών και άλλων μικροβιακών παραγόντων που μπορεί να βρίσκονται στην επιφάνειά τους. Επιπλέον, απομακρύνονται και σωματίδια χώματος, …
Αυτή η εκδοχή της μαγιονέζας με βραστά αυγά είναι ένας έξυπνος τρόπος να απολαύσεις την κλασική γεύση με λιγότερα λιπαρά και θερμίδες. Η προσαρμογή της συνταγής την καθιστά πιο υγιεινή, ενώ παραμένει νόστιμη και κρεμώδης. Ταιριάζει απόλυτα με σαλάτες, σάντουιτς και πιάτα με λαχανικά. ΙΣΤΟΡΙΑ …
Η Βινεγκρετ είναι μία σος κρύα που συνοδεύει σαλάτες και λαχανικά. Η προέλευση της είναι γαλλική και τα κύρια συστατικά της είναι ελαιόλαδο και κάτι όξινο όπως το ξύδι ή το λεμόνι. Αναζητώντας να αναβιώσω στο σπίτι μία σαλάτα που έτρωγα χρόνια πριν σε ένα …
Για αυτήν τη σαλάτα αποτέλεσε έμπνευση ένα βιβλίο, το βιβλίο “Εκεί που τραγουδάνε οι καραβίδες”. Η ηρωίδα του βιβλίου τρώει στα παιδικά της χρόνια ιδιαίτερα συχνά αυτή τη σαλάτα η οποία περιγράφεται λεπτομερώς στο βιβλίο. Μία πολύ θρεπτική σαλάτα από το πράσινο καλέ που ολοκληρώνεται …
Μία θρεπτική σαλάτα με όλα τα υπέροχα νόστιμα και παράλληλα θρεπτικά συστατικά όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα κάσιους, το πορτοκάλι, τον λιναρόσπορο που προσφέρουν θρέψη. Συνοδεύεται από ένα ντρέσινγκ εσπεριδοειδών. Μπορεί να αποτελέσει ένα πλήρες χορταστικό χορτοφαγικό ανοιξιάτικο γεύμα ή συνοδευτικό κυρίως γευμάτων.
άγρια ρόκα, καραμελωμένο αχλάδι, κρανμπερις, φακές, ξινομυζήθρα Κρήτης, πέκαν Διατροφική αξία γεύματος✓ Πλούσιο γεύμα σε αντιοξειδωτικά που εμπεριέχονται σε πολλά από τα συστατικά του όπως τα τα αχλάδια, τη ρόκα, τα αποξηραμένα κρανα, το μέλι, το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο , το κρεμμύδι✓ Φυτικές ίνες από …
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ Τι κάνει μια σαλάτα τρομερά νόστιμη; Μα φυσικά το ντρεσινγκ που θα την “αγκαλιάσει”. Σας παρουσιάζω ένα κρεμώδες σπιτικό ελαφρύ ντρεσινγκ για την κλασσική μα πάντα αγαπημένη σαλάτα του Καίσαρα. Η σαλάτα με τα υλικά που παρουσιάζονται στο βίντεο (300γρ μαρούλι, 90γρ στηθος …