ΠΩΣ ΠΡΟΕΚΥΨΕ ΑΥΤΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ Υπάρχουν συνταγές που γεννιούνται από την ανάγκη για ευκολία, θρέψη και κάτι που να μας “κρατάει” μέσα στη μέρα, χωρίς να μας βαραίνει. Τα σπανακομάφιν ανήκουν σίγουρα σε αυτή την κατηγορία. Είναι μικρά, αλμυρά, αρωματικά και – το σημαντικότερο – …
ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΕΙΣ Το γάλα βρώμης έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή φυτικά ροφήματα, χάρη στην κρεμώδη υφή του, τη φυσική του γλυκύτητα και τα οφέλη του για την υγεία. Αντί να αγοράζετε έτοιμο προϊόν από το σούπερ μάρκετ, που συχνά περιέχει πρόσθετα …
Η κλασική νουτέλα, μερέντα, νουκρέμα είναι από τα πιο αγαπημένα σοκολατένια αλείμματα, όμως τα συστατικά τους δεν είναι ιδανικά για συχνή κατανάλωση. Το βασικό πρόβλημα είναι ότι περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, η οποία μάλιστα κυριαρχεί στη λίστα των συστατικών. Αν και δεν είμαι κατά της ζάχαρης – όταν …
Τα pancakes είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πρωινά γεύματα παγκοσμίως. Ωστόσο, οι κλασικές συνταγές περιέχουν επεξεργασμένο απλό λευκό αλεύρι, υψηλή ποσότητα λιπαρών και ζάχαρης. Αυτή η συνταγή για pancakes με βρώμη, cottage cheese και αυγά προσφέρει μια υγιεινή και πρωτεϊνούχα εκδοχή που μπορείτε να …
Το Banana Bread, ή αλλιώς «Ψωμί Μπανάνας», είναι ένα γλυκό, αφράτο ψωμί που φτιάχνεται από πολτοποιημένες ώριμες μπανάνες, και έχει τις ρίζες του στην Αμερική. Πρωτοεμφανίστηκε το 1930, την περίοδο που η μαγειρική σόδα και το μπέικιν πάουντερ έγιναν δημοφιλή ως υλικά φουσκώματος. Τότε οι …
Αυτές οι μπάλες ενέργειας τύπου σνίκερς αποτελούν το ιδανικό γλυκό για όσους επιθυμούν μια γευστική και θρεπτική επιλογή χωρίς περιττά σάκχαρα. Ονομάζονται μπάλες ενέργειας γιατί προσφέρουν γρήγορη και σταθερή ενεργειακή ώθηση, χάρη στον ισορροπημένο συνδυασμό πρωτεΐνης (5 γρ.), φυτικών ινών (2 γρ.) και υγιεινών λιπαρών …
Αυτή η εκδοχή της μαγιονέζας με βραστά αυγά είναι ένας έξυπνος τρόπος να απολαύσεις την κλασική γεύση με λιγότερα λιπαρά και θερμίδες. Η προσαρμογή της συνταγής την καθιστά πιο υγιεινή, ενώ παραμένει νόστιμη και κρεμώδης. Ταιριάζει απόλυτα με σαλάτες, σάντουιτς και πιάτα με λαχανικά. ΙΣΤΟΡΙΑ …
Στο σημερινό άρθρο σας παρουσιάζω το πιο ισορροπημένο διατροφικά αλλά και γευστικά ψητό Τσίζκεικ. Είναι γλυκό όσο πρέπει και διατροφικά άρτιο για γλυκό-γεύμα, ενώ μπορεί να καταναλωθεί άφοβα βάσει των διατροφικών σας αναγκών σαν ένα ξεχωριστό γεύμα. ΙΣΤΟΡΙΑ Η ιστορία του γλυκού βρίσκεται στην Αρχαία …
Μία συνταγή που αξιοποιεί την πούλπα από τον φρέσκο χυμό πορτοκάλι . Στο άρθρο αυτό θα μιλήσουμε αρκετά για την θρεπτική αξία του φρέσκου χυμού πορτοκάλι. ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΟΥ ΦΡΕΣΚΟΥ ΧΥΜΟΥ Ο φρέσκος χυμός πορτοκάλι είναι πλούσιος σε βιταμίνη C ,κάλιο, φολικό και μαγνήσιο. Αναλυτικά …
ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΩΝ ΚΟΥΚΙΣ, ΚΑΙ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Το αγγλικό “cookies”, που στις περισσότερες αγγλόφωνες χώρες αναφέρεται ως “μαλακό μπισκότο” ενώ στα σκληρότερα είδη μπισκότων αναφέρονται ως “biscuits”. Για το λόγο αυτό ονόμασα και εγώ αυτό το υγιεινό μαλακό μπισκότο “ΚΟΥΚΙΣ”. Το χαρακτηρίζω ως το πιο υγιεινό …