ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΩΝ ΚΟΥΚΙΣ, ΚΑΙ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Το αγγλικό “cookies”, που στις περισσότερες αγγλόφωνες χώρες αναφέρεται ως “μαλακό μπισκότο” ενώ στα σκληρότερα είδη μπισκότων αναφέρονται ως “biscuits”. Για το λόγο αυτό ονόμασα και εγώ αυτό το υγιεινό μαλακό μπισκότο “ΚΟΥΚΙΣ”. Το χαρακτηρίζω ως το πιο υγιεινό …
Ένα ρόφημα που είναι περισσότερο γνωστό σε εμάς από την γνωστή αμερικάνικη εταιρεία ροφημάτων καφέ. Σε όσους από εσάς αρέσουν τα μπαχαρικά και ο καφές με αρκετό γάλα θα τον λατρέψετε. Σήμερα σας παρουσιάζω μία υγιεινή εκδοχή του υψηλή σε πρωτεΐνη με όλα τα ευεργετικά …
To υπερθρεπτικό Κινόα είναι το κύριο υλικό τους, διάβασε εδώ γιατί το/η κινόα είναι τόσο θρεπτική και επωφελής για την υγεία. Αυτά τα ψωμάκια ψήνονται σε 25λεπτά, γίνονται με μία απλή διαδικασία σε ένα μπλέντερ με μικρή προετοιμασία μουλιάσματος. Είναι εξαιρετικά αφράτα, νόστιμα και θυμίζουν …
ΝΗΣΤΕΙΑ-ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΗ ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΑ Αυτές οι βάφλες είναι κατάλληλες για όσους νηστεύουν ή ακολουθούν μία διατροφή χωρίς ζωικά προϊόντα. Έχουν απλά υλικά, γίνονται σε ένα μπλέντερ και είναι νόστιμότατες! Μπορείτε να τις ψήσετε και σε μορφή πάνκεικς-τηγανίτας. ΥΛΙΚΑ-ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ Χρησιμοποιώ αλεύρι χωρίς γλουτένη (ένα μίγμα από αλεύρι σόγιας …
TO ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟ SΟFT COOKIES Είναι το πιο υγιεινό μαλακό μπισκότο που θα φτιάξεις ποτέ μιας και η βάση του είναι τα ρεβίθια. Είναι αποκλειστικά χορτοφαγικό, vegan-νηστίσιμο και χωρίς γλουτένη. Τα ρεβίθια είναι πλούσια σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Είναι από τα όσπρια που περιέχουν …
Πάνκεικς αποκλειστικά χορτοφαγικά με τόφου, η συνταγή περιλαμβάνει 2 εκδοχές με σκληρό τόφου και με silken τόφου. ΤΟΦΟΥ Στην ουσία είναι σόγια συμπιεσμένη σε μικρά “τούβλα”, μία τροφή θρεπτική, με όλα τα 9 απαραίτητα αμινοξέα αν και φυτικής προέλευσης και με πολλαπλά οφέλη. Πολλοί ανησυχούν …
Εάν βρισκόμασταν στην ΝASA σε μακρινές αστρονομικές αποστολές αυτό θα αποτελούσε πιθανότατα ένα από τα γεύματα μας καθημερινά. Η NASA επιλέγει την Κινόα για την διατροφή των Αστροναυτών της, και φυσικά όχι τυχαία, η Κινόα δεν έχει διαδοθεί άδικα τόσο πολύ παγκοσμίως στις κοινότητες των …
ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ ΓΛΥΚΟ; Πόσο ωραίο είναι να έχεις στη διάθεση σου “γλυκά” που έχουν θρέψη, γεύση και ποιότητα. Γλυκά που μπορείς να καταναλώσεις ακόμα και καθημερινά και να σου κάνουν πραγματικά καλό. Η υγιεινή διατροφή μπορεί να περιέχει με τον κατάλληλο τρόπο ποικιλία χωρίς στέρηση. …
ΤΑ ΠΙΟ ΩΡΑΙΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΠΡΩΙΝΑ, ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΑ, ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΑ…ΕΙΝΑΙ… Το καλοκαίρι είναι επιτέλους εδώ, και είναι ο ιδανικός καιρός για κρύα πρωινά. Ένα από αυτά είναι και τα υπέροχα σούπερ θρεπτικά σμούθι μπολ. Βάζεις στο μπλέντερ υπέροχη πρώτη ύλη και έχεις ένα φανταστικό πλήρες γεύμα που όταν …
Το σμουθι μπολ είναι το σμουθι που θα φας με το κουτάλι. Ένα δροσιστικό σμούθι μπολ, είναι μία υπέροχη γευστική εμπειρία, θρεπτική και νόστιμη, με τις υφές της καρύδας και την αγαπημένη σοκολατένια γεύση. Αποτελεί γεύμα αποκλειστικής χορτοφαγίας (βιγκανισμού), και για να το κάνουμε απολύτως …