ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ ΓΛΥΚΟ; Πόσο ωραίο είναι να έχεις στη διάθεση σου “γλυκά” που έχουν θρέψη, γεύση και ποιότητα. Γλυκά που μπορείς να καταναλώσεις ακόμα και καθημερινά και να σου κάνουν πραγματικά καλό. Η υγιεινή διατροφή μπορεί να περιέχει με τον κατάλληλο τρόπο ποικιλία χωρίς στέρηση. …
Οι μπανάνες είναι από τα πιο διαδεδομένα και ταυτόχρονα πιο αγαπημένα φρούτα στον κόσμο. Στο γραφείο έχω ακούσει δηλώσεις όπως “Η μπανάνα παχαίνει” αλλά και ότι η “μπανάνα προκαλεί δυσκοιλιότητα”. Στο σημερινό άρθρο θα αναλύσουμε όλα τα διατροφικά της οφέλη και θα δώσουμε απαντήσεις στις …
υψηλές σε πρωτεΐνη με φρέσκιες φράουλες ΜΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΝΑΔΡΟΜΗ Οι μπάρες έχουν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλείς τα τελευταία 15 χρόνια. Πωλούνται σαν είδος υγιεινού σνακ, γιατί περιέχουν συνηθέστερα τροφές που είναι ιδιαίτερα θρεπτικές (βρώμη, ξηροί καρποί, αποξηραμένα). Συχνά όμως περιέχουν και πολλά απλά σάκχαρα ακόμη και …
Η αγκινάρα είναι μία από τις υπερτροφές της άνοιξης. Ένας εύκολος και νόστιμος τρόπος να καταναλωθεί είναι στη μορφή ριζότου ή πιλαφιού, με τα κατάλληλα υλικά, εύκολα και που βρίσκονται πάντα στην κουζίνα μας, η αγκινάρα μεταμορφόνεται σε ένα λιτό αλλά νόστιμο πιάτο. Πραγματικά αυτό …
ΙΣΤΟΡΙΑ Η βρώσιμη αγκινάρα που καταλήγει στο πιάτο μας είναι στην πραγματικότητα το στέλεχος ενος λουλουδιού ακριβώς πριν εκείνο ανθίσει. Είναι φυτό της Μεσογείου και δεν γνωρίζουμε ακριβώς πότε και ποιοι ήταν εκείνοι που το πρωτοκαλλιέργησαν, οι Αρχαίοι Έλληνες ή οι Ρωμαίοι. Πάντως υπάρχουν αναφορές …
Ένα υπέροχο ριζότο με την υπόγλυκη γεύση των σπαραγγιών που θα σας εκπλήξει. Νόστιμο αλλά και με φινετσάτη θα έλεγα γεύση. Αυτό εδώ είναι ένα υπέροχο ριζότο της άνοιξης! ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ Τα σπαράγγια στην Αρχαία Ελλάδα θεωρούνταν “φάρμακο”. Η κατανάλωση τους έχει εξαιρετικά οφέλη για …
Σε όποιους αρέσει η αλμυρή εκδοχή των πανκεικς , αυτή την συνταγή με τη φέτα θα την αγαπήσουν σίγουρα! Είναι κάτι μεταξύ υγιεινής τυρόπιτας και πανκεικς αυτή η συνταγή. Θεωρώ ότι συνδυάζει την αγάπη του έλληνα για την τυρόπιτα με την σύγχρονη αναγκαιότητα του να …
ΙΣΤΟΡΙΑ Το σπαράγγι (Asparagus officinalis) ήταν γνωστό στην αρχαία Αίγυπτο από τοιχογραφίες στις πυραμίδες που χρονολογούνται γύρω στο 5000 π.Χ. Όμως αυτό δεν σημαίνει ότι το καλλιεργούσαν, μπορεί να ήταν και αυτοφυές. Στην Ελλάδα εμφανίστηκε ως άγριο, αυτοφυές φυτό σε πολλές υγρές, ημιορεινές περιοχές με την ονομασία «βλαστάρια». Γρήγορα …
ΓΙΑΤΙ ΑΥΤΗ Η ΒΑΦΛΑ ΕΙΝΑΙ Η ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΗ Έχω δοκιμάσει πάρα πολλές εκδοχές από συνταγές βάφλας και αυτή είναι με διαφορά η πιο νόστιμη, το πρόβειο γιαούρτι σε συνδυασμό με το κατσικίσιο γάλα οδηγούν σε ένα αποτέλεσμα βουτυράτο χωρίς να περιέχουν βούτυρο και χωρίς να …
