Η εναλλακτική πίτσα που δεν χρειάζεται φούσκωμα, μιας και δεν περιέχει μαγιά, γίνεται με αλεύρι χωρίς γλουτένη αλλά και κανονικό με λιγότερες θερμίδες από μία βάση πίτσας κανονική ενώ ταυτόχρονα περιέχει θρεπτικότητα από το υπέροχο κολοκύθι διαβάστε εδώ αναλυτικά όλα τα οφέλη του. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Τα …
ένα υπόγλυκο “ψωμί” γιατί έχει την υφή του ψωμιού αλλά δεν φτιάχνεται με μαγιά ΄πως το κλαασικό ψωμί, είναι χωρίς γλουτένη καθώς χρησιμοποιούμε αλεύρι χωρίς γλουτένη, χωρίς επιπλέον σάκχαρα παρά μόνο με τα φυσικά σάκχαρα που έχει ή μπανάνα, διατηρείτε στο ψυγείο για 10 μέρες, …
Το πιο υγιεινό καλοκαιρινό – (φθινοπωρινό) σοκολατένιο κέικ που θα φτιάξεις με κολοκύθι, χαμηλό σε θερμίδες πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά αλλά και νόστιμο! ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Ένα υπέροχο σοκολατένιο κέικ, με κολοκύθι, κακάο, χαρούπι, μέλι, αυγό και αλεύρι χωρίς γλουτένη (το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί από κλασσικό …
ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΣΥΚΟΥ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ Τα σύκα στην αρχαία Ελλάδα τα θεωρούσαν σημαντικότερα και από τον χρυσό. Στον ελλαδικό χώρο καλλιεργούνται εδώ και 6000 χρόνια. Ο Σόλων ο Αθηναίος είχε μάλιστα περάσει νόμο ώστε να μην εξάγονται τα σύκα εκτός Ελλάδος. Στην κλασική Ελλάδα …
ΙΣΤΟΡΙΑ ΚΑΙ ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ Η καταγωγή τους προέρχεται από την Κεντρική Αμερική και το Μεξικό. Το κολοκυθάκι όμως είναι τόσο διαδεδομένο που αποτελεί αναπόσπαστο μέρος μιας μεγάλης ποικιλίας διεθνών κουζινών εδώ και αιώνες. Τα κολοκυθάκια άρχισαν να εμφανίζονται στις ιταλικές κουζίνες ήδη από το 1600, …
Είναι μία συνταγή που μας έφτιαχνε η μαμά μου τα καλοκαίρια που είχαμε πάντα πολλά κολοκύθια από τον κήπο του πατέρα μου. Είναι βασισμένη στο Χανιώτικο μπουρέκι, (η μαμά μου είναι από τα Χανιά) αλλά έχει απλουστευθεί αρκετά και η γιαγιά μου Όλγα είναι εκείνη …
Πάνκεικς αποκλειστικά χορτοφαγικά με τόφου, η συνταγή περιλαμβάνει 2 εκδοχές με σκληρό τόφου και με silken τόφου. ΤΟΦΟΥ Στην ουσία είναι σόγια συμπιεσμένη σε μικρά “τούβλα”, μία τροφή θρεπτική, με όλα τα 9 απαραίτητα αμινοξέα αν και φυτικής προέλευσης και με πολλαπλά οφέλη. Πολλοί ανησυχούν …
αποκλειστικά χορτοφαγικοί και υψηλή σε πρωτεΐνη! Διανύουμε το διάστημα του δεκαπενταύγουστου όπου στην ορθόδοξη πίστη συστήνεται ακριφνείς νηστεία. Είτε ακολουθείται την νηστεία βάση θρησκείας είτε όχι, είναι ωφέλιμο να ακολουθήσετε μερικές μέρες χωρίς να καταναλώνεται ζωικά τρόφιμα και παράγωγα. Θα αποτοξινωθείτε ξεκουράζοντας το σώμα από …
ΘΑΛΑΣΣΑ ΗΛΙΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Το καλοκαίρι είναι για τα καλά εδώ και όσοι αγαπούν τη θάλασσα θα την επισκεφτούν σίγουρα. Φοράμε μαγιό, παίρνουμε πετσέτα και βάζουμε αντηλιακό, όμως μήπως δεν εστιάζουμε αρκετά στο ρόλο της διατροφής μας κατά τις επισκέψεις μας στη θάλασσα; Ο ήλιος …
ΜΙΑ ΕΥΚΟΛΗ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ Η τυροκινόπιτα, συνδυάζει την αγάπη του Έλληνα για τυρί φέτα με την υπετροφή Κινόα, που εάν δεν έχεις διαβάσει πόσο ωφέλιμη είναι μπες εδώ να διαβάσεις και να καταλάβεις γιατί θα σε ωφελήσει η προσθήκη της στη διατροφή σου. Το αποτέλεσμα …