150γραλεύρι που φουσκώνει μόνο τουή αλεύρι για όλες τις χρήσεις με 1κ.σ. μπέικιν πάουντερ
10γρελαιόλαδο2 κ.γ.
1κ.σ. τριμμένη παρμεζάναπροαιρετικά
1κ.σ.ρίγανη/θυμάρι/πάπρικα
1κ.γ.αλάτιπροαιρετικά
Διδαδικασία
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου. Στο μπολ ανάμιξης χτυπάτε το αυγό, έπειτα προσθετετε το ελαιόλαδο χτυπάτε έπειτα προσθέτετε το κολοκύθι και ανακατεύετε, εδώ βάζετε και το τυρί και τα μπαχαρικά εάν επιθυμείτε και ανακατεύετε.
Στρώστε στο ταψάκι το χαρτί ψησίματος. Ρίξτε έπειτα το αλεύρι με το μπέικιν ή αυτό που φουσκώνει μόνο του στο μπολ ανάμιξης και δουλέψτε με τα χέριαι, η ζύμη θέλει κάποια δουλειά με τα χέρια να ομογενοποιηθεί, (το αλεύρι είναι όσο χρειάζεται, μόνο εάν σας κολλάει πάρα πολύ προσθέστε 1κ.σ. επιπλέον) για να δημιουργηθεί μία μπάλα που θα ανοίχτεί με τον πλάστη έπειτα πάνω σε λαδόκολλα προτιμότερα.
Όταν κάνετε την ζύμη μπάλα ανοίξτε την με τον πλάστη στο χαρτί ψησίματος που τοποθέτησατε πάνω στο ταψάκι. Στρώστε με τα χέρια έπειτα να απλωθεί σε όλη την περίμετρο του ταψιού. Ψήστε για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Εάν θέλετε να την αποθηκεύεσεται για χρήση αργότερα θα πρέπει να κρυώσει πρώτα καλά για να την βάλετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη πάντα αεροστεγώς κλεισμένη διαβάστε πάνω αναλυτικά. Διαφορετικά προσθέστε επικαλύψεις αρεσκείας και ψήστε για άλλα 15 λεπτά. Έτοιμη! Καλή απόλαυση!