μπλέντερ απαραίτητο για να κάνετε το αλεύρι βρώμης από νιφάδες διαφορετικά όχι
μπολ ανάμιξης
σύρμα
τηγάνι 25 εκατοστών για κρέπες, απλό κλασσικό ή τηγάνι για πανκεικς για να τις κάνετε μίνι
Υλικά
1 τμχΚεφίρ500ml ή γάλα ή ξυνόγαλα
2 τμχαυγάμε ω-3
180γραλεύριτο 99% όλα θα δουλέψουν διαβάστε αναλυτικά πάνω
Διδαδικασία
Ζεστάνετε το τηγάνι που θα χρησιμοποιήσετε στους 3 βαθμούς (εάν έχετε μέγιστη κλίμακα τους 9 βαθμούς , διαφορετικά αναλογικά).
Εάν φτιάξετε πχ αλεύρι βρώμης θα χρειαστείτε το μπλέντερ για να το τρίψετε πρώτα μόνο του διαφορετικά η ανάμιξη πολύ εύκολα γίνεται σε ένα μπολ με ένα σύρμα ή πιρούνι.
Στο μπλέντερ ρίχνετε όλα μαζί τα υλικά και χτυπάτε καλά (εκτός και έαν φτιάξετε αλεύρι βρώμης το οποίο το χτυπάτε ξεχωριστά πρώτο) και στη συνέχεια προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Διαφορετικά χτυπάτε στο μπόλ πρώτα τα αυγά μετά αυγά και κεφίρ και τέλος το αλεύρι.
Ψήνετε στο τηγάνι σας, κάνοντας κύκλους που ενώνονται γυρνώντας το τηγάνι ή στις θήκες των πανκέικσ μια κουταλιά της σούπα και απλώνεται με το κουτάλι, δεν πρέπει να είναι χοντρή η κρέπα αλλά λεπτή. Ψήνεται πολύ γρήγορα οπότε γυρνάτε μόλις σκληρύνει και ψηθεί, το ιδανικό χρώμα είναι ένα χρυσοκίτρινο.
Notes
ΜΑΚΡΟΘΡΕΠΤΙΚΑΛΙΠΟΣ 4γρΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ 20γρΠΡΩΤΕΙΝΕΣ* 8γρ(υπολογισμένα μακροθρεπτικά βάσει χρήσης βρώμης στη θέση του αλευριού)