Προθερμαίνουμε το φούρνο σε αντιστάσεις στους 160βαθμούς.
Σε ένα σκεύος μικρό τοποθετούμε το ελαιόλαδο με το ξύσμα και το αφήνουμε ενώ σε ένα άλλο σκεύος βάζουμε το γάλα με τον χυμό μανταρίνι και το αφήνουμε και αυτό για 10 λεπτά (ώσπου το μίγμα να γίνει πιο κρεμώδες)
Με το πέρας του χρόνου, ενώνουμε τα 2 υγρά μίγματα και σε αυτά προσθέτουμε και τις νιφάδες βρώμης, το μπέικιν και τα κομματάκια σοκολάτας. Μοιράζουμε στα πυρίμαχα σκεύη και ψήνουμε για 20-25 λεπτά.