ΜΑΦΙΝ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

Μερίδες 4

150 γρ πούλπα πορτοκαλιού
1 τμχ αυγό με ωμέγα 3
30 γρ βούτυρο Light ή ελαιόλαδο (αλλάζουν οι θερμιδες)
50 γρ νιφάδες βρώμης μπορεί εξ ολοκλήρου να γίνει με βρώμη δηλαδή 100γρ και να παραληφθεί το αλεύρι
50 γρ αλεύρι επιλογής όλα θα δουλέψουν ίσως απαιτεί λίγη παραπάνω πούλπα αλεύρι ολικής
2 κ.γ. μπέικιν

Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 175 βαθμούς Κελσίου αέρα
Εάν το μπλέντερ σας είναι δυνατό χτυπάτε με τις αιχμηρές λεπίδες όλα τα υλικά μαζί και το μίγμα σας είναι έτοιμο
Σε μικρότερα και λιγότερα ισχυρά μπλέντερ χωρίζεται και χτυπάτε πρώτα μαζί την πούλπα με το αυγό και το βούτυρο και έπειτα τα στερεά υλικά.
Ψήνετε για 20 λεπτά και έτοιμα.