200γρφρέσκια μπανάνα κίτρινη προς ώριμη2 μεσαίες προς μικρές μπανάνες
225γρΓάλα σόγιαςγάλα λάιτ ισοδύναμα, αλλά με οποιοδήποτε γάλα θα δουλέψει
15γρκορν φλάουρ1 κουταλιά της σούπας δοσομετρική διαφορετικά 1 γεμάτη και υπερυψωμένη κουταλιά της σούπας κλασσικό κουτάλι
Διδαδικασία
Χτυπάμε στο διαβολάκι τα αυγά με την μπανάνα πολύ καλά να ομογενοποιηθούν.
Μεταφέρουμε το μίγμα σε κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά (πχ 7 στα 9), και ανακατεύουμε με το σύρμα ώσπου πάρει βράση.
Όταν πάρει βράση προσθέτουμε ανακατεύοντας σταδιακά το γάλα και το αφήνουμε να πάρει πάλι βράση, τότε προσθέτουμε το κορν φλάουρ και ανακατέυουμε πάλι πολύ καλά, σβήνουμε τη φωτιά, αφήνουμε για 1 λεπτό και σερβίρουμε στα δοχεία μας. Σερβίρουμε με σκόνη άγλυκου κακάο και φέτες μπανάνας.
Notes
ΜΑΚΡΟΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ συνταγής: 3,5γρ λίπος, 15,8γρ υδατάνθρακα, 5,8γρ πρωτεΐνη (υπολογίζονται πάντα βάση των ακριβή υλικων που παρέχονται στη συνατγή παραπάνω)