ΤΗΓΑΝΙΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ (ΠΑΝΚΕΙΚΣ ΦΟΥΡΝΟΥ)

Χρόνος προετοιμασίας 15

Χρόνος ψησίματος 30

Μερίδες 6

Θερμίδες 345kcal

2 τμχ αυγό
40 ml ελαιόλαδο 1/4 κούπας
500 ml ξυνόγαλο ή κεφίρ, 1 μπουκάλι συνήθως είναι αυτά τα ml, διαβάστε τις ετικέτες
130 ml μέλι
250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις, χωρίς γλουτένη γοχ, ντινκελ, ολικής
20 γρ μπέικιν πάουντερ
3 γρ σόδα ή παραπάνω μπέικιν
20 γρ αλεύρι λιναρόσπορου ή κοπανιστός, να επιλέγεται τον καφέ σε χρώμα
1/2 κούπα επικαλύψεις αρεσκείας φράουλες κατεψυγμένες, κεράσια κατεψυγμένα, μπανάνα, ξηροί καρποί

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου αέρα. Στο μπολ ανάμιξης χτυπάτε τα αυγά, προσθέτετε το ελαιόλαδο και χτυπάτε, προσθέτετε το μέλι το οποίο το έχετε ελαφρώς ζεστάνει σε μπρίκι για να αναδευτεί πιο εύκολα, έπειτα το ξυνόγαλο,το αλεύρι που έχετε ανακατέψει πριν με μπέικινκ και τη σόδα και τέλος το αλεύρι λιναρόσπορου*, αφήνετε 5 λεπτά να ξεκουραστεί το μίγμα.
Λαδώνεται το ταψί με ελαιόλαδο ή τοποθετείτε χαρτί αντικολλητικό ψησίματος, και αδειάζεται το μίγμα , τοποθετείτε τις προαιρετικές επικαλύψεις επάνω (πιέζεται ελαφρώς να μπούν μεσα στο μίγμα) και ψήνεται για 20 με 30 λεπτά (να ροδίσει και να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα). Όταν είναι έτοιμο το αφήνετε να κρυώσει για 15 λεπτά πριν το σερβίρετε και το αποθηκεύσετε πάντα σε αεροστεγή δοχεία εντελώς κρύο. Καλή απόλαυση

ΜΑΚΡΟΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 11,1γρ λιπαρά 50γρ υδατάνθρακες 11γρ πρωτεΐνες