Εάν έχετε ένα μπλέντερ πολύ δυνατό όπως αυτά που φτιάχνουν βούτυρα καρπών (κουζινομηχανές πχ) ρίχνετε όλα μαζί τα υλικά και χτυπάτε μέχρι να γίνει εντελώς ομοιογενές.
Εάν έχετε ένα απλό μπλέντερ (τύπου διαβολάκι), ακολουθήστε την διαδικασία ως εξής. Αρχικά χτυπήστε τα φουντούκια με το ελαιόλαδο όσο καλύτερα γίνεται (όσο πιο ψιλό το φουντούκι γίνει τόσο καλύτερα, ιδανικά να αποκτήσει βουτυράτη υφή). ΠΡΟΣΟΧΗ μην κάψετε το διαβολάκι από το συνεχές χτύπημα. Να κάνετε διαλείμματα .
Προσθέστε έπειτα τη ζάχαρη και το μέλι και χτυπήστε καλά. Το κακάο, το αλάτι και το εκχύλισμα και χτυπήστε καλά. Τέλος το γάλα και χτυπήστε όσο καλύτερα γίνεται για να ομογενοποιηθούν τα συστατικά.
Όταν έχετε καταφέρει να έχετε την καλύτερη πιο ομοιογενή υφή που μπορεί να προκύψει, μετά φέρετε σε γυάλινο βάζο και κλείστε αεροστεγώς με καπάκι.
Φυλάξτε στο ψυγείο. Διαβάστε λεπτομερώς τις οδηγίες αποθήκευσης και προφύλαξης επάνω.