2κούπες αλεύρι χωρίς γλουτένη για όλες τις χρήσειςμπορε΄τε να χρησιμοποιήσετε και φαρίνα χωρίς γλουτένη
20γρμπέικιν πάουντερπαραλείψτε το εάν βάλετε φαρίνα χ.γ.
1/2κ.γ.αλάτι
Διδαδικασία
Προθερμάνεται τον φούρνο σας στους 175 βαθμούς κελσίου. Στο μπολ ανάμιξης τοποθετήστε τις μπανάνες και λιώστε με πιρούνι.
Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε τα με το πιρούνι να ομογενοποιηθούν με τη λιωμένη μπανάνα.
Προσθέστε το κολοκύθι και ανακατέψτε.
Προσθέστε το αλεύρι (αλεύρι, μπέικιν, αλάτι) και ανακατέψτε καλά πρώτα με το πιρούν και επειτα με μία σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά όλα τα υλικά.
Αδειάστε σε μεσαία φόρμα (όχι την κλασσική μεγάλη ώστε το αποτέλεσμα να είναι φέτα μεγάλη), και ψήστε στον αέρα για 1 ώρα. Όταν είναι έτοιμο αφήστε το 10 λεπτά και έπειτα μπορείτε να το απολαύσετε. Οδηγίες αποθήκευσης θα διαβάσετε παραπάνω. Καλή σας απόλαυση!