ΖΥΜΩΣΗ ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΖΥΜΗ Ζύμωση Χωρίς Προζύμι: Φυσικό Ψωμί από Φαγόπυρο Η παρασκευή ψωμιού από φαγόπυρο χωρίς προζύμι συνδυάζει τη φυσικότητα και την ευκολία με την υψηλή θρεπτική αξία. Η διαδικασία αυτή, βασισμένη στη ζύμωση, δεν απαιτεί περίπλοκες τεχνικές ή πολλά υλικά. Το μόνο που χρειάζεστε …
Το σμουθι μπολ είναι το σμουθι που θα φας με το κουτάλι. Ένα δροσιστικό σμούθι μπολ, είναι μία υπέροχη γευστική εμπειρία, θρεπτική και νόστιμη, με τις υφές της καρύδας και την αγαπημένη σοκολατένια γεύση. Αποτελεί γεύμα αποκλειστικής χορτοφαγίας (βιγκανισμού), και για να το κάνουμε απολύτως …
Το πράσινο τσάι, όπως και το μαύρο, προέρχεται από τα φύλλα του φυτού Camellia sinensis. Ωστόσο, η βασική τους διαφορά έγκειται στη διαδικασία παραγωγής, καθώς το πράσινο τσάι δεν υφίσταται οξείδωση. Η κατανάλωσή του ξεκίνησε από την Κίνα πριν από αιώνες και εξαπλώθηκε σταδιακά σε όλη …
Απόψε είναι το “φεγγάρι της φράουλας”, η πρώτη πανσέληνος του φετινού καλοκαιριού. Ονομάστηκε έτσι καθώς είναι ο μήνας συγκομιδής του φρούτου. Χτες προμηθεύτηκα πολλές φράουλες και έχοντας στο μυαλό μου το κλασσικό αυτό γλυκό, ήθελα να φτιάξω την υγιεινότερη δυνατή εκδοχή του που ταυτόχρονα έχει …
Με αντικαταστάσεις υλικών με υγιεινότερα για βελτίωση της θρέψης. ΙΣΤΟΡΙΑ Η λέξη κρέπα προέρχεται από το γαλλικό “crêpe” που προκύπτει από το λατινικό crispa, το θηλυκό του crispus που σημαίνει, σπαστό, με ρυτίδες, ή σπαστά μαλλιά. Στις 2 Φεβρουαρίου του 472, ημέρα της χριστιανικής εορτής Candlemas(Le …
Φραουλένιο, ζουμερό, με την αποκλειστική γλυκύτητα των σακχάρων της μπανάνας. Με 3 διαφορετικά άλευρα, έτσι για ποικιλία θρεπτικών συστατικών και το αποτέλεσμα διαφορετικών υφών. Έχουμε μιλήσει για την θρεπτική αξία της μπανάνας σε πρόσφατο άρθρο. Έτσι όταν έχεις ώριμες μπανάνες οι επιλογές για παρασκευές πολλές, …
Μπανανοκέικ διπλό-σοκολατένιο, με μαύρη σοκολάτα στο κέικ και κομμάτια λευκής σοκολάτας επάνω. Με αυγά, βούτυρο αλλά λαιτ, αλεύρι καρύδας για χαμηλότερο υδατάνθρακα, γάλα λάιτ, προαιρετικά αλλά ιδανικά με προσθήκη πρωτεΐνης. Δεν περιέχει καμία προσθήκη ζάχαρης ούτε υποκατάστατο αυτής παρά μόνο τα σάκχαρα που προκύπτουν από …
Τι κάνει ένα μπανανόψωμο πραγματικά υγιεινό; Σύγκρινα 2 μπανανόψωμα με σοκολάτα κουβερτούρα, που περιέχουν αρκετές ώριμες μπανάνες και αυγά και τα δύο. Το ένα , το κλασσικό είχε επίσης βούτυρο και ζάχαρη το άλλο όχι (η συνταγή παρακάτω). Πόσοι διαφορά σε θερμίδες και μακροθρεπτικα συστατικά …
Ένα σνακ, που δεν περιέχει καθόλου προσθήκη επιπλέον σακχάρων, παρά μόνο αυτών που έχει η ώριμη μπανάνα. Πλούσιο σε φυτικές ίνες, χωρίς ζωικά προϊόντα. Ιδανικό για διατροφή χωρίς γλουτένη καθώς γίνεται και με αλεύρι χωρίς γλουτένη αλλά και κλασσικό. Ένα σνακ κατάλληλο για μωράκια και …
