ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΣΙΟΥΣ
Μία θρεπτική σαλάτα με όλα τα υπέροχα νόστιμα και παράλληλα θρεπτικά συστατικά όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα κάσιους, το πορτοκάλι, τον λιναρόσπορο που προσφέρουν θρέψη. Συνοδεύεται από ένα ντρέσινγκ εσπεριδοειδών. Μπορεί να αποτελέσει ένα πλήρες χορταστικό χορτοφαγικό ανοιξιάτικο γεύμα ή συνοδευτικό κυρίως γευμάτων.
ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΣΙΟΥΣ
Εξοπλισμός
- 1 μεγάλο μπολ σαλατας
- σύρμα
- μικρό μπολ για το ανακάτεμα της σως
Υλικά
- 4 κουπες πράσινη σαλάτα μαρούλι, λόλα
- 1 πορτοκάλι κομμένο σε κομμάτια
- 50 γρ κάσιους
- 50 γρ μαύρη κορινθιακή σταφίδα
- 30 γρ λιναρόσπορος 2 κ.σ.
ΓΙΑ ΤΗ ΣΩΣ
- 30 γρ ελαιόλαδο
- 20 γρ σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
- 20 γρ μηλόξυδο
- 20 γρ μουστάρδα
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διδαδικασία
- Στο μπολ για τη σως προσθέστε όλα τα υλικά της σως και ανακατέψτε με το σύρμα
- Στο μπολ της σαλάτας προσθέστε την πράσινη σαλάτα, τα κομμάτια από το πορτοκάλι, τα κάσιους και το λιναρόσπορο, περιχύστε με τη σως. Καλή σας απόλαυση!