ΣΜΟΥΘΙ ΜΠΟΛ ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΗ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΜΕ ΠΟΠ ΚΙΝΟΑ
ΤΑ ΠΙΟ ΩΡΑΙΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΠΡΩΙΝΑ, ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΑ, ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΑ…ΕΙΝΑΙ…
Το καλοκαίρι είναι επιτέλους εδώ, και είναι ο ιδανικός καιρός για κρύα πρωινά. Ένα από αυτά είναι και τα υπέροχα σούπερ θρεπτικά σμούθι μπολ. Βάζεις στο μπλέντερ υπέροχη πρώτη ύλη και έχεις ένα φανταστικό πλήρες γεύμα που όταν το δομήσεις κατάλληλα είναι και πολύ ισορροπημένο διατροφικά. Το γεύμα αυτό πέραν ότι σε χορταίνει σε κρατάει και πολλές ώρες ενώ ταυτόχρονα σε ενυδατώνει μιας και γίνεται από τροφές όπως φρούτα, γάλα, γιαούρτι!
ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΥ ΕΜΠΝΕΥΣΤΗΚΑ ΕΞ ΟΛΟΚΛΗΡΟΥ, ΑΠΟ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΕΤΥΧΕ ΚΑΙ ΑΓΟΡΑΣΑ ΜΙΑ ΜΕΡΑ ΜΑΖΙ
Την περασμένη εβδομάδα όταν έκανα τις αγορές μου στην πόλη και επέστρεψα σπίτι αρκετά πεινασμένη, ήθελα να φτιάξω κάτι γρήγορο φυσικά και ενώ φύλαγα τις αγορές που είχα κάνει (όλα τρόφιμα), μου ήρθε αυτή η έμπνευση για την αλατισμένη καραμέλα μιας και είχα αγοράσει υπέροχους βασιλικούς χουρμάδες. Ο βασιλικός χουρμάς αποδίδει αυτήν την υπέροχη γλυκιά καραμελένια γεύση ενώ ταυτόχρονα μας χαρίζει απλόχερη θρέψη. Ίσως το πιο γευστικό και θρεπτικό υποκατάστατο ζάχαρης. Τι λέτε ;
Η πολύ υγιεινή εκδοχή “αλατισμένης καραμέλας” σε παρασκευή σμούθι μπολ με το αγκάλιασμα από υγιεινό ποπ κινόα
ΤΑ ΥΛΙΚΑ
Αυτό το σμούθι μπολ είναι πανεύκολο, με 5 υλικά . Τα υλικά του τα βρίσκουμε στα περισσότερα σούπερ μάρκετ, αρκετά εύκολα πλέον. Γάλα (επέλεξα σόγιας), αβοκάντο, χαρουπόσκονη, βασιλικοί χουρμάδες ποπ κινόα και κάποια καθαρή σκόνη πρωτεΐνης ή κολλαγόνο ιδανικά βιολογικά για να το καταστήσουμε ένα πλήρες διατροφικά γεύμα. Το ποπ κινόα, αντικαθίσταται με οποιοδήποτε ποπ άγλυκο άλλων δημητριακών ή ψευδοδημητριακών ή ακόμη και σπασμένη ρυζογκοφρέτα για να μας αποδώσει αυτή την υφή του “ποπ κορν” θα έλεγα. Το αβοκάντο είναι καλό να είναι ώριμο όσο πρέπει και να είναι στο ψυγείο ή ακόμη καλύτερα να το έχετε καταψύξει στη κατάψυξη σας όπως σας έχω δείξει ήδη και θα σας παραθέσω και το βίντεο παρακάτω για να το δείτε όσοι δεν το έχετε ήδη δει. Ένα άλλο υλικό που είναι υπέροχα θρεπτικό είναι η χαρουπόσκονη που συντελεί ακόμη περισσότερο στην ένταση της καραμελένιας γεύσης , πράγμα που ανακάλυψα εντελώς τυχαία κατά την δημιουργία αυτού του θρεπτικού μπολ. Δυστυχώς δεν μπορείτε να αντικαταστήσετε τους βασιλικούς χουρμάδες με απλούς και την χαρουπόσκονη πχ με κακάο γιατι το αποτέλεσμα δεν θα είναι το ίδιο. Τέλος η προσθήκη του αλατιού του δίνει την ένταση που όλοι έχουμε μάθει από τα κλασσικά γλυκίσμκατα, προσθέστε κατά βούληση με προσοχή μην σας πέσει παραπάνω από την αρχή και έπειτα δεν διορθώνεται. Τέλος μπορείτε να το μετατρέψεται σε απλό σμούθι (να το πιείτε με το καλαμάκι) απλά προσθέτοντας μερικά παγάκια. Σας εύχομαι καλή υγεία και καλή έναρξη καλοκαιριού!
ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΣΜΟΥΘΙ
Αυτό το σμούθι μπολ μας προσφέρει με υπέροχα θρεπτικά συστατικά, τα λιπαρά του είναι καλά ακόρεστα λιπαρά, περιέχει 9,6 γρ φυτικών ινών δηλαδή σχεδόν το 30-40% των αναγκών μας σε φυτικές ίνες, ασβέστιο και σίδηρο από το υπέροχο χαρούπι και μία υψηλή ποσότητα σε Κάλιο (650mg ). Τέλος με την προσθήκη πρωτεΐνης ή κολλαγόνου μας παρέχει 27γρ πρωτεΐνης καλύπτοντας μεγάλο ποσοστό των αναγκών μας και καθιστώντας το ένα πλήρες και ισορροπημένο διατροφικά γεύμα.
ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΤΟΥ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ
ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΗ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΜΕ ΠΟΠ ΚΙΝΟΑ (ΣΜΟΥΘΙ ΜΠΟΛ)
Εξοπλισμός
- μπλέντερ
- ζυγαριά τροφίμων
- σπάτουλα
Υλικά
- 200 ml Γάλα χρησιμοποιώ φυτικό γάλα σόγιας, προτείνω κάποιο αποβουτυρωμένο 1,5% εάν πίνεται ζωικά
- 3 τμχ βασιλικοί χουρμάδες
- 70 γρ ώριμο αβοκάντο που είναι στο ψυγείο ή τη κατάψυξη
- 15 γρ χαρουπόσκονη
- 30 γρ Σκόνη πρωτείνης ή κολλαγόνο επιλέξτε καθαρές άγευστες πρωτεΐνες ή κολλαγόνο, ιδανικά χωρίς προσθήκες γεύσεων και γλυκαντικών, εάν χρησιμοποιείται βίγκαν προσοχή γιατί μπορεί να αλλάκει πολύ το γευστικό παοτέλεσμα, καλύτερα βίγκαν με γεύση βανίλια
- 15 γρ ποπ κινόα
- λεπτό αλάτι κατά βούληση
Διδαδικασία
- Εάν δεν έχετε πολύ δυνατό μπλέντερ τότε ακολουθήστε τα παρακάτω. Χτυπάμε στο μπλέντερ το γάλα με τους βασιλικούς χουρμάδες, έπειτα προσθέτουμε το αβοκάντο και χτυπάμε καλά, μετά τη χαρουπόσκονη και την πρωτείνη* ή το κολλαγόνο*. Διαφορετικά εάν έχετ δυνατό τα βάζετε όλα μαζί.
- Είναι έτοιμο όταν έχει ομογενοποιηθεί καλά. Το αδειάζουμε στο μπολ μας και προσθέτουμε το αλάτι στο μπολ, ανακατεύουμε και σύμφωνα με την ένταση που επιθυμούμε προσθέτουμε κι άλλο ή όχι. Θέλει πολύ λίγη αρχική ποσότητα, προσοχή μην σας πέσει μαζεμένο και έπειτα δεν διορθώνεται.
- Τέλος ολοκληρώνουμε με τα ποπ κινόα. Καλή απόλαυση!