ΠΕΣΤΟ ΠΑΝΤΖΑΡΙΟΥ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ

ΟΦΕΛΗ ΤΩΝ ΠΑΝΤΖΑΡΙΩΝ

Τα παντζάρια είναι μια εξαιρετική τροφή με πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Είναι πλούσια σε νιτρικά άλατα, τα οποία βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και ενισχύουν τη φυσική απόδοση. Επιπλέον, περιέχουν αντιοξειδωτικά όπως οι βεταλαΐνες, που συμβάλλουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής και την προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες προάγει την καλή λειτουργία του εντέρου, ενώ οι βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχουν ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτά τα χαρακτηριστικά καθιστούν τα παντζάρια μια εξαιρετική επιλογή καθημερινά αλλά και κατά την περίοδο της νηστείας, προσφέροντας ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Διαβάστε πολύ αναλυτικά τα οφέλη τους εδώ.

ΘΡΕΠΤΙΚΟΤΗΤΑ ΥΛΙΚΩΝ

• Παντζάρια: Πλούσια σε φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά.
• Ηλιόσποροι: Καλή πηγή πρωτεΐνης, βιταμίνης Ε και υγιεινών λιπαρών.
• Σκόρδο: Ισχυρές αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
• Ελαιόλαδο: Πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά και αντιοξειδωτικά, υποστηρίζει την καρδιαγγειακή υγεία.
• Λεμόνι: Πλούσιο σε βιταμίνη C, ενισχύει την απορρόφηση σιδήρου και δίνει δροσερή γεύση.

Συνολικά, αυτή η συνταγή προσφέρει έναν εξαιρετικό συνδυασμό θρεπτικών συστατικών, καθιστώντας την ιδανική για μια ισορροπημένη και θρεπτική διατροφή, ειδικά κατά τη νηστεία βοηθάει στην δημιουργία πλήρων πρωτεϊνών .

ΕΝΑ ΠΛΗΡΕΣ ΓΕΥΜΑ ΝΗΣΤΕΙΑΣ / ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΗΣ ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΑΣ ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ ΑΘΛΗΤΕΣ

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τη νηστεία, καθώς παρέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά χωρίς ζωικά προϊόντα. Ο συνδυασμός του ηλιόσπορου με τα ζυμαρικά δημιουργεί ένα προφίλ πλήρους πρωτεΐνης, καλύπτοντας όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός. Έτσι, συμβάλλει στην επαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης κατά τη νηστεία, ενισχύοντας τη διατήρηση της μυϊκής μάζας και τη γενικότερη θρέψη.

Το πέστο παντζαριού αποτελεί μια εξαιρετική διατροφική επιλογή για αθλητές, καθώς παρέχει θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την απόδοση και την αποκατάσταση. Τα νιτρικά άλατα των παντζαριών βελτιώνουν τη ροή του αίματος και αυξάνουν την αντοχή, ενώ οι ηλιόσποροι προσφέρουν πρωτεΐνη και υγιή λιπαρά, τα οποία συμβάλλουν στην αποκατάσταση των μυών και στη διατήρηση της ενέργειας. Επιπλέον, το ελαιόλαδο παρέχει αντιφλεγμονώδεις ενώσεις, που βοηθούν στην αποφυγή τραυματισμών, και το σκόρδο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύοντας τον οργανισμό από λοιμώξεις. Είναι ένα εύκολο, γρήγορο και πλήρες γεύμα για όσους έχουν αυξημένες διατροφικές ανάγκες λόγω έντονης φυσικής δραστηριότητας.

Με μία μερίδα 100γρ ζυμαρικών με 13γρ πρωτεϊνών /100γρ και μία μερίδα πέστο των 152 γραμμαρίων , έχουμε ένα γεύμα με 18γρ πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης που λόγω αλληλοσυμπλήρωσης αποτελούν πλήρεις πρωτεΐνες αλλά και με επιπλέον σπουδαία θρεπτικά συστατικά που ευνοούν την συνολική καλή υγεία.

ΤΡΟΠΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ

Το πέστο παντζαριού είναι ιδιαίτερα ευέλικτο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα γεύματα πέρα από τα ζυμαρικά, δημιουργώντας πλήρη και θρεπτικά πιάτα. Μπορείτε να το αλείψετε σε φέτες ψωμιού ολικής άλεσης και να το συνδυάσετε με αβοκάντο και σπόρους για ένα χορταστικό πρωινό. Επίσης, αποτελεί εξαιρετική προσθήκη σε σαλάτες με όσπρια, όπως φακές ή ρεβίθια, προσφέροντας πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και υγιεινά λιπαρά. Μια άλλη επιλογή είναι να το σερβίρετε ως ντιπ για λαχανικά ή κράκερ, συνδυάζοντάς το με ξηρούς καρπούς και σπόρους για περισσότερη ενέργεια. Τέλος, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως συνοδευτικό σε πιάτα με κινόα ή καστανό ρύζι, δημιουργώντας ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα γεμάτο θρεπτικά συστατικά.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Με βάση τα υλικά που χρησιμοποιούμε, κάθε μερίδα (περίπου 152 γρ.) περιέχει:

• Θερμίδες: ~200 kcal
• Πρωτεΐνη: ~4,5 γρ.
• Υδατάνθρακες: ~10 γρ.
• Φυτικές Ίνες: ~2,8 γρ.
• Λίπος: ~15 γρ.
• Βιταμίνη Ε, C, φυλλικό οξύ και αντιοξειδωτικά σε σημαντικές ποσότητες

Αυτό το πέστο είναι μια εξαιρετική επιλογή για να συνοδεύσετε ψωμί, σαλάτες ή ζυμαρικά, δίνοντας μια θρεπτική και γευστική πινελιά στα γεύματά σας!

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ – ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ

Το πέστο παντζαριού διατηρείται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Αν θέλετε να το διατηρήσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορείτε να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη σε μικρές μερίδες. Τοποθετήστε το σε παγοθήκες ή μικρά δοχεία και καταψύξτε το για έως 3 μήνες. Για χρήση, αφήστε το να ξεπαγώσει στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου πριν το καταναλώσετε.

BINTEO YOUTUBE